Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 18 mesi Peso:200 g Si presume che in queste

Si presume che in queste anomalie strutturali ci siano residui di siero

dal suono e dalla vibrazione riscontrano eventuali anomalie interne: “strappi”

si distingue per una pasta fine e friabile

Pairing ideas : Parmigiano Reggiano aged 22 to 24 months is particularly suitable for main courses

Il formaggio si presenta friabile e granuloso

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 18 mesi Peso:200 g Si presume che in questeIl Cuore di Parmigiano Reggiano Biologico la parte pi pregiata della forma, dove gusto ed equilibrio si esprimono al massimo livello. Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese, razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food, si distingue per una pasta fine e friabile, ricca di aromi e con una straordinaria eleganza al palato. La stagionatura 18 mesi esalta note dolci e lattiche, delicate e armoniche. Un Parmigiano autentico