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al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la
Sistema di allevamento: Spalliera
un frutto netto con note di vaniglia e cuoio sul finale
Il nostro omaggio al mondo vinicolo italiano
La prima fase è la pigiatura per la separazione degli acini dal raspo
Fausto Andi Frodo Pinin al vino in quantità proporzionali100% Moradella un vitigno storico del Pavese, resuscitato da Andi attraverso colti e intensi progetti di recupero. Diverse le sperimentazioni condotte dal vignaiolo integrale d'Oltrep su questo raro vitigno. Diversi, su diverse vigne. Il Frodo l'ultima resa. Vino corposo, poderoso di massa e frutto. Vinificato senza nessun intervento chimico nel vigneto e senza addizioni in cantina. Solo sosta in legni scolmi e imbottigliamento per cascata dalle botti
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