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PERSISTENTE AL PALATO /
è stagionato per almeno 40 gg ottimo per la realizzazione di primi piatti
fermentazione per 15 giorni in vasche d’acciaio con pigiage automatico a una temperatura controllata di 24-26°C
con una piacevole intensa tannicità
UVE / 60 % MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
Pecorino Semistagionato - Formaggi Illuminati - momentaneamente non disponibile Lonza PERSISTENTE AL PALATO /Pecorino by Gino Illuminati. Da molti considerato il formaggio pi semplice, quello che si comincia a mangiare da bambini. Il pecorino fatto con il latte delle pecore dei pascoli delle montagne abruzzesi nella sua semplicit racchiude sapori e profumi delle erbe montane, non sempre uguali, non sempre le stesse, che la trasformano in meraviglia di gusto. Confezione sottovuoto Prezzo al kg.
