Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro alcol ed infusi di erbe

alcol ed infusi di erbe e piante aromatiche alpine provenienti dai dintorni della distilleria

alla macerazone in pressa per l'estrazione del colore e alla decantazione statica in acciaio per 12-24 ore

Tra gli appassionati di vino arancione

A seconda della composizione del suolo

Frutti bianchi (pesca

Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro alcol ed infusi di erbeQuesto Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio Rafal. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura controllata di 25 30 gradi,