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Tueste y Cata Avanzado Opciones:Avanzado del 06 al 09 de Octubre 2026 · Cómo perfilar correctamente el

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Description

· Cómo perfilar correctamente el espresso

· Tipos de extracción: correcta

Análisis físico del café verde: protocolo SCA

· Puntos a evaluar en la extracción

· Limpieza de la máquina de espresso

Tueste y Cata Avanzado Opciones:Avanzado del 06 al 09 de Octubre 2026 · Cómo perfilar correctamente elTemario Anlisis fsico del caf verde: protocolo SCA. Pruebas de humedad Aw, densidad y defectos. Preparacin de caf verde: especial, americana y europea. Teora del tueste. Tecnologa: Equipos de tostado. Fases y relaciones qumicas. Tueste de diferentes procesos: lavado, honey, natural. Tuestes errneos. Prcticas en tostadores de diferentes capacidades y tecnologas. Protocolos Q y COE. Calibracin. Teora y prctica de cata. Evaluacin sensorial de las

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